Filiera Spiga
Un nuovo modo di pensare la farina
Il progetto di filiera ” SPIGA” rappresenta un nuovo modo di pensare la farina e i prodotti della macinazione del grano tenero.
Molini Spigadoro si è posta obiettivi ambiziosi in termini di salubrità di prodotto.
Dall’esperienza della coltivazione biologica e da quella della produzione integrata nasce il progetto di filiera “SPIGA”, che pone Molini Spigadoro al centro delle seguenti attività:
Il nostro processo produttivo
Una garanzia del costante impegno di Molini Spigadoro per il raggiungimento degli obiettivi di qualità e ricerca
Una farina con zero contaminanti
Le nostre farine sono ottenute dalla lavorazione di grano tenero selezionato, controllato e decorticato, per una alimentazione sana e naturale.
La linea guida che disegna il percorso di sviluppo dei prodotti, detta le priorità degli investimenti produttivi e l’integrazione delle attività di controllo può essere così sintetizzata: produrre una farina con ZERO contaminanti.
Abbattimento del 100%
dei residui di fitofarmaci rispetto ai limiti previsti dalla legge
Abbattimento del 100%
dei residui di metalli pesanti rispetto ai limiti previsti dalla legge
Abbattimento del 100%
delle micotossine rispetto ai limiti previsti dalla legge
Abbattimento del 98%
della carica batterica totale rispetto ai limiti normativi europei