Sei un Pastry Chef o un Pasticcere professionista?
Approfitta di questa opportunità ed iscriviti al corso, solo pochi posti disponibili.

Molini Spigadoro e Funny Veg
promuovono un’alimentazione sana e sostenibile

Molini Spigadoro offre ai professionisti interessati alla cucina vegana la possibilità di partecipare gratuitamente al corso di Funny Veg Academy il Maestro di Pasticceria Vegetale Stefano Broccoli.

ATTENZIONE SOLO 20 POSTI DISPONIBILI

I corsi sono gratuiti ma i posti limitati. L’azienda contatterà direttamente i partecipanti tra coloro che faranno richiesta compilando il form sottostante entro il 15/02.

Scopri il Corso

DESCRIZIONE:
Con il maestro Stefano Broccoli partiremo dalla scelta delle materie prime, i tipi di farina, i dolcificanti, le tecniche di lavorazione e il bilanciamento degli ingredienti, per ottenere un ottimo prodotto di pasticceria vegetale con le farine e i coloranti naturali Molini Spigadoro.

Durante il corso si farà un’introduzione sulla pasticceria naturale che rappresenta una delle aree della ristorazione che incuriosisce di più, in quanto in molti pensano che sia impossibile elaborare dolci escludendo latte, burro e uova. Vogliamo conoscere da vicino la pasticceria vegetale, senza stravolgere l’immagine della pasticceria tradizionale che rimane una vera e propria arte basata sulle tradizioni. Fare un dolce che è buono e sano, aumenta il business e ti differenzia. Quel che è certo è che i dolci vengono deliziosi, come sapore non hanno nulla da invidiare a quelli non vegetali, e tra l’altro, sono anche molto più leggeri e digeribili.

NUMERO DI POSTI E TIPOLOGIA DI CORSO

• 20 posti disponibili
• Partecipanti lavoreranno in brigata “con le mani in pasta”
• L’azienda contatterà direttamente i partecipanti tra coloro che faranno richiesta compilando il form sottostante entro il 15/02.

DOCENTE:
Stefano Broccoli – Chef di alta cucina vegetale

QUOTA D’ISCRIZIONE:
Gratuita, offerta da Molini Spigadoro

DATA E LUOGO DEL CORSO
Lunedì 4 Marzo 2019 dalle 16:00 alle 20:00 Funny Veg Academy: Via Pitteri 10, 20134 Milano (MI)

RICHIEDI IL VOUCHER GRATUITO

I corsi sono gratuiti ma i posti limitati. L’azienda contatterà direttamente i partecipanti
tra coloro che faranno richiesta compilando il form sottostante entro il 15/02.

Hai bisogno di maggiori informazioni? Contattaci:
[email protected] – Whatsapp: 389/46.07.096

*Campiobbligatori

MOLINI SPIGADORO:

Maciniamo SOLO grano tenero selezionato, controllato, decorticato. Il nostro sistema di decorticazione del chicco è esclusivo nel panorama molitorio e garantisce l’assenza di residui contaminanti. Abbiamo scelto di produrre farine di frumento Tipo 1 e Tipo 2 e di aggiungere ingredienti in gradi di esaltare il gusto ed i valori nutrizionali.

FUNNY VEG ACADEMY:

Molini Spigadoro è partner della scuola di cucina Funny Veg Academy, il centro di formazione di Milano dove imparare a cuc inare piatti vegetariani di alta cucina e non solo, sotto la guida di uno dei massimi esponenti di questa scelta di vita: lo chef Simone Salvini.