La piadina rappresenta il simbolo della Romagna: il cibo veloce di strada che si accompagna agli affettati e formaggi del territorio, ma anche a piatti più elaborati. La piada o piadina, a seconda della zona, può essere “stila” sottile o spessa e avere all’interno dell’impasto ingredienti più o meno ricchi. Pur nascendo con farina, acqua, sale […]