Stefano Broccoli
15 Novembre 2018
Il tiramisù è uno di quei dolci che non ha bisogno di alcuna presentazione… E se fosse vegano, invece? Quando si parla di tiramisù, solitamente, i nostri sguardi si illuminano. Del resto, al sol pensiero di assaporarne una fetta, e incontrare la dolcezza del mascarpone e il gusto deciso del caffè, ci fa fantasticare nelle più […]
15 Novembre 2018
Pasta frolla senza burro?! Sì, senza burro né latte vaccino. Ma con tanta creatività e buon sapore. Questo significa che le crostatine alla frutta che stai per preparare sono vegane. E vengono direttamente dalla mente dello Chef Stefano Broccoli, docente della Funny Veg Academy. In questa ricetta, ideale come merenda per i più piccoli o come […]
15 Novembre 2018
Il tronchetto di Natale (o Bȗche de Noël) è uno dei dolci più caratteristici delle festività natalizie. Un rotolo di pasta biscotto, farcito e ricoperto con la ganache che più si preferisce. Goloso e tradizionale, il “ceppo di Natale” è un piatto che porta nelle nostre case l’atmosfera tipica delle Feste. Sul nostro ricettario online, ci […]
8 Febbraio 2018
Vediamo come preparare una deliziosa Cup Cake Vegetale 100% Vegan, a base di Farina di Canapa e con l’aggiunta del colorante naturale Gusto e Colore. Ingredienti e Procedimento Si ringrazia Stefano Broccoli di Funny Veg Academy per la ricetta.