Biscotti pacchetto regalo

A Natale le sorprese sono all’ordine del giorno. Anche in cucina!

Perché allora, non provare a sorprendere i nostri ospiti con dei simpatici biscotti pacchetto regalo?

Ecco la ricetta per questo semplice dolce natalizio, preparato con Farina per Dolci Molini Spigadoro con l’aggiunta di Semolino di Farro.

Ingredienti

per 2 teglie da forno

Preparazione

1. Riunire tutti gli ingredienti per la frolla in una ciotola.
2. Amalgamare grossolanamente con un mestolo di legno.
3. Rovesciare l’impasto su un piano di lavoro e lavorare velocemente con le mani per ottenere una palla liscia.
4. Avvolgere l’impasto nella pellicola per alimenti e far riposare in frigorifero per due ore.
5. Spolverare abbondantemente il piano di lavoro con Farina Pasticceria e stendere l’impasto allo spessore di circa mezzo cm.
6. Tagliare i biscotti con uno stampino a forma di stella di tre dimensioni: grande, media e piccola.
7. Trasferire i biscotti nelle teglie da forno rivestite con carta e cuocere 10 minuti a 180 gradi.
8. Sfornare e lasciare raffreddare.
9. Preparare la glassa amalgamando in una ciotola l’albume con lo zucchero a velo e l’amido di mais. Inserire la glassa in un sac a poche con beccuccio per decorazioni e scritte.
10. Decorare i biscotti a piacere.

Confezionare i biscotti

• Adagiare i biscotti uno sopra l’altro partendo da quelli piu’ grandi per finire con quelli piccoli.
• Legare con spago da cucina o filo colorato.
• A piacere, inserire i biscotti in piccoli sacchetti di plastica e chiudere i sacchetti con filo o nastro rosso.

Si ringrazia Maddalena di Cucina Scacciapensieri per la ricetta.