Focaccia pomodorini e olive nere con farina di canapa sativa

Procedimento

1. In una ciotola mescolare la Farina Pizza e Focaccia, la Farina di Canapa Sativa e il sale.
2. Sciogliere il lievito nell’acqua e versare nella ciotola con le farine. Amalgamare con un mestolo di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo ma molto morbido.
3. In un’altra ciotola mettere l’olio e trasferirvi l’impasto.
4. Coprire con la pellicola e far riposare 1 ora.
5. Trascorso tale tempo, con una spatola, cercare di capovolgere l’impasto sotto sopra all’interno della ciotola.
6. Coprire di nuovo con pellicola e far lievitare ancora per circa 40 minuti.
7. Trasferire l’impasto su una teglia rivestita con carta da forno cercando di dare una forma allungata.
8. Distribuire sulla superficie i pomodorini tagliati a metà, le olive nere e il rosmarino.
9. Cuocere in forno preriscaldato a 190° per circa 25 minuti.

Si ringrazia Maddalena di Cucina Scacciapensieri per la ricetta.