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Filiera Spiga
Un nuovo modo di pensare la farina

Il progetto di filiera ” SPIGA” rappresenta un nuovo modo di pensare la farina e i prodotti della macinazione del grano tenero.
Molini Spigadoro si è posta obiettivi ambiziosi in termini di salubrità di prodotto.
Dall’esperienza della coltivazione biologica e da quella della produzione integrata nasce il progetto di filiera “SPIGA”, che pone Molini Spigadoro al centro delle seguenti attività:

accreditamento del fornitore e del magazzino di stoccaggio;
selezione delle superfici coltivabili;
applicazione dei criteri agronomici di coltivazione previsti dalla filiera “Spiga”;
conservazione del cereale senza l’uso di pesticidi e fitofarmaci;
controllo della materia prima alla consegna presso il molino.

Il nostro processo produttivo

Una garanzia del costante impegno di Molini Spigadoro per il raggiungimento degli obiettivi di qualità e ricerca

Una farina con zero contaminanti

Le nostre farine sono ottenute dalla lavorazione di grano tenero selezionato, controllato e decorticato, per una alimentazione sana e naturale.

La linea guida che disegna il percorso di sviluppo dei prodotti, detta le priorità degli investimenti produttivi e l’integrazione delle attività di controllo può essere così sintetizzata: produrre una farina con ZERO contaminanti.

Abbattimento del 100%


dei residui di fitofarmaci rispetto ai limiti previsti dalla legge

Abbattimento del 100%


dei residui di metalli pesanti rispetto ai limiti previsti dalla legge

Abbattimento del 100%


delle micotossine rispetto ai limiti previsti dalla legge

Abbattimento del 98%


della carica batteria totale rispetto ai limiti normativi europei

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