Panificatore | MORE PASTA IN THE BAKERY

panificatore - più pasta in panificio molini spigadoro

In the May issue, the magazine Il Panificatore reminded us that “fresh pasta was once the heritage of bakers” and that unfortunately today it has almost completely disappeared from bakery counters.

In addition to classic durum and soft wheat semolina, for lovers of reinterpretations and innovations Molini Spigadoro offers special flours to add to pasta flour such as:

🟢 il Semolino di Farro DOP di Monteleone – l’unico al mondo,

🟢 la Farina di Riso Rosso Integrale che contiene naturalmente fibre, vitamine e antociani e

🟢 la Farina di Canapa Biologica fonte di fibre e proteine nobili.

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