Farina 0

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Farina 0 ottenuta tramite processi
produttivi esclusivi

Le nostre farine classiche, ottenute tramite processi produttivi esclusivi, sono ideali per la preparazione di pane comune e casareccio, di prodotti che richiedono una breve lievitazione e di tantissime leccornie della pasticceria secca, biscotti in primis. La nostra farina 0 è adatta anche alla preparazione di panini, focacce, pagnotte e di qualsiasi altro tipo di impasto diretto o indiretto con ogni tipo di lievito e in cella di ferma lievitazione.

La nostra farina 0 è una valida alleata anche per la realizzazione di impasti dolci tramite lavorazioni artigianali e industriali. È infatti consigliata non solo per la produzione di biscotti e dei prodotti più tipici della classica pasticceria da tè, ma anche per la preparazione di frolle dolci e salate e pasta brisé, ideali per portare in tavola delle golose specialità.

Prodotti Professionali

  • Mix Piadina (25Kg)

    Semilavorato per piadina

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  • Pizza Soia – n 52 (25Kg)

    Farina di frumento tenero tipo 0, farina di soia, glutine

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  • Pane Arabo (25Kg)

    Semilavorato per la produzione di Pane Arabo

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  • Pizza Soia – Gusto Delicato (25Kg)

    Semilavorato per pizza alla soia

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  • Mix Soia (25Kg)

    Semilavorato per pane alla soia

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  • Mix 7 Cereali (25Kg)

    Semilavorato per pane speciale ai 7 cereali

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  • Mix 5 Cereali (25Kg)

    Semilavorato per pane speciale ai 5 cereali

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  • Flourtoba (25Kg)

    Farina di frumento. Assorbimento: 60% – Stabilità: 20 min. – Proteine: 15

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  • Biscotti e Pasta Frolla (25Kg)

    Farina per pasticceria ideale per la produzione di pasta frolla

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  • Farina B (25Kg)

    Ideale per prodotti con brevi lievitazioni

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  • Farina N 0 (25Kg)

    Ideale per pane comune e casareccio

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  • Farina 0 (25Kg)

    Ideale per pane locale, ciabatte, panini e focacce

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  • Farina R 0 (25Kg)

    Ideale per l’uso di bighe e celle di ferma lievitazione

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  • Farina S 0 (25Kg)

    Adatta per l’impiego nella “ferma lievitazione”

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Farina Tipo 0:
ideale per ogni tua ricetta

La farina 0 è inoltre perfetta per la preparazione di stuzzichini croccanti e golosi, quali cracker, grissini e panini vari, e per la preparazione della pasta fresca, sia da sola che mescolata ad altre farine in base al prodotto da realizzare. In generale, questo tipo di farina è ideale per un gran numero di ricette di panificazione che prevedono l’utilizzo di impasti realizzati a mano o con la macchina del pane.

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