Farina di Riso
La bellezza e la bontà del riso integrale
La Farina di Riso Molini Spigadoro nasce dalla volontà di offrire eccellenze BELLE e BUONE provenienti da colture italiane. Riso Rosso ricco di aromi, profumi, proprietà nutrizionali e sfumature di colore.
Prodotti Professionali e Famiglia
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Farina di Riso Rosso
59,42 € -
Mix Farina Riso Rosso
3,30 € - 59,42 €
Ideale per pane, pizza, biscotti e frolle,
dolci, pasta fresca e gnocchi e panature
Questa tipologia di farina si ottiene macinando finemente i chicchi del cereale, completamente privo di glutine; per questo motivo viene usata in molte ricette per sostituire la farina di grano tenero nella preparazione di piatti adatti a chi soffre di intolleranza al glutine o di celiachia. Vista la scarsa attitudine alla lievitazione, se ne consiglia l’uso mescolata ad altre farine al 20%, per ottenere prodotti da forno, dolci e pasta fresca lavorabili, leggeri e facilmente digeribili.
La Farina di Riso Mix è stata creata da Molini Spigadoro proprio per rendere panificabili queste eccellenze; miscele esclusive che unisco alla farina di riso con farina tipo 1, germe di gtrano e farina di grano maltato in modo da permetterne una migliore lievitazione senza perdere le proprietà, il colore, il sapore intenso e il profumo. Questi ingredienti speciali, insieme alle proprietà nutrizionali della farina tipo 1, rendono i prodotti da forno dolci e salati e la pasta fresca lavorabili, leggeri e facilmente digeribili.
Video Ricetta con Farina di Riso
Riso Rosso Integrale:
pura o mix con farina tipo 1
La Farina di Riso Rosso deriva dalla macinatura del chicco integrale dal pericarpo rosso e risulta molto profumata, aromatica e ricca di elementi nutrizionali. Il riso rosso presenta un chicco allungato dal caratteristico colore rosso, dovuto ad un tipo di antiossidanti chiamati antociani, fondamentali per contrastare l’invecchiamento cellulare causato dai radicali liberi. Inoltre è ricco di nutrienti naturali come le fibre, le vitamine, i sali minerali e le proteine, mentre è privo di glutine. Dalla macinazione del chicco di riso rosso, coltivato esclusivamente in Piemonte nelle Grange Vercellesi, si ottiene la Farina di Riso Rosso Integrale di Molini Spigadoro: molto profumata, aromatica e caratterizzata da un colore rosso pigmentato. La Farina Riso Rosso Mix di Molini Spigadoro unisce le caratteristiche tecnologiche della farina di frumento tenero Tipo 1 alle proprietà nutrizionali della farina di riso rosso con un tocco di creatività… il concentrato di barbabietola!
Ricette con Farina di Riso
Plumcake agli agrumi con farina di riso rosso
Soffice, profumato e leggero, il plumcake agli agrumi è un dolce perfetto per iniziare la giornata con il piede giusto e con un sorriso a 32 denti! Il sapore eccezionale dell’arancia, unito a quello del limone e delle bacche di Goji, rendono questa ricetta davvero gustosa. Inoltre, la presenza della nostra Farina di Riso aggiunge un […]
Cannoli con farina di riso rosso, crema di patate e baccalà
Se cerchi un antipasto fragrante e gustoso, questa è la ricetta che fa per te! I cannoli salati, infatti, sono un’idea stuzzicante e appetitosa. E basta semplicemente cambiare la farcia per ottenere, ogni volta, un piatto nuovo con cui stupire gli amici e i propri cari. Puoi proporre i cannoli salati come pietanza di un corposo […]
Crostatine alla frutta Vegan
Pasta frolla senza burro?! Sì, senza burro né latte vaccino. Ma con tanta creatività e buon sapore. Questo significa che le crostatine alla frutta che stai per preparare sono vegane. E vengono direttamente dalla mente dello Chef Stefano Broccoli, docente della Funny Veg Academy. In questa ricetta, ideale come merenda per i più piccoli o come […]