Farina per pane

Solo da grani pregiati e selezionati
spedizioni-gratuite

SPEDIZIONE GRATUITA

Con 50 € di spesa
acquisti sicuri

ACQUISTI SICURI

Acquisti sicuri tramite PayPal Pro
e codifica SSL
assistenza whatsapp

ASSISTENZA WHATSAPP

+39 389/46.07.096

La farina per pane:
salubrità ed eccellenza

La Farina per pane Molini Spigadoro offre una vasta gamma di soluzioni per la panificazione sia professionale che casalinga. Una farina di qualità è infatti un fattore determinate per la buona riuscita della lievitazione e quindi del pane. Sono le proteine contenute all’interno della farina per pane che fanno la differenza: più la percentuale è alta più il pane sarà alto e gonfio, grazie alla capacità dell’impasto di formare la maglia glutinica, ossia la struttura che conferisce al pane la tipica alveolatura che lo caratterizza. Tecnicamente, la forza di una farina, cioè la quantità di glutine che riesce a sviluppare, è indicata con la lettera W che corrisponde alla sua capacità di resistere alle lunghe lievitazioni, allo stress meccanico e all’indebolimento del glutine da parte di grassi e zuccheri.

Le farine forti sono dunque in grado di formare un reticolo di glutine resistente alla deformazione, con il risultato che l’aspetto del pane è gonfio ed omogeneo. La farina di grano tenero è la più adatta per la panificazione; la differenza tra le varie farine in commercio sta nella macinazione e nei processi di lavorazione. La farina per pane di Molini Spigadoro deriva da grani pregiati e selezionati, controllati e decorticati per offrire prodotti salubri ed eccellenti con un alto valore proteico particolarmente adatto a lavorazioni artigianali, industriali e casalinghe che richiedono lunghe lievitazioni o come rinforzo per le farine deboli.

  • Farina Pane Antico (1Kg)

    3,40 23,80 

    Ideale per pane, grissini, panini, cracker e tutte le ricette di panificazione

    ACQUISTA
  • Farina Pane 7 Cereali (1Kg)

    3,40 23,80 

    Ideale per pane, grissini, panini, cracker e tutte le ricette di panificazione

    ACQUISTA
  • Farina Pane Bio (1Kg)

    3,90 27,30 

    Ideale per pane, grissini, panini, cracker e tutte le ricette di panificazione

    ACQUISTA
  • Farina Senza Glutine-Gluten Free

    Farina Senza Glutine (1Kg)

    5,50 

    Senza glutine, fonte di fibra, senza lattosio

    ACQUISTA
  • Mix Farina di Canapa Green

    4,50 59,78 

    Farina di frumento Tipo 1, Farina di Canapa Sativa, alga Spirulina e Cartamo

    ACQUISTA
  • Mix Farina Riso Venere Nero

    3,10 35,20 

    Farina Tipo 1, farina di riso nero Venere integrale, germe di grano, pasta acida di segale, farina di grano maltato

    ACQUISTA
  • Mix Farina Riso Rosso

    3,60 51,24 

    Farina Tipo 1, farina di riso rosso integrale, maltodestrine, germe di grano, succo di barbabietola rossa concentrato in polvere, pasta acida di segale, farina di grano maltato

    ACQUISTA
  • Pane Arabo

    Semilavorato per la produzione di Pane Arabo.

    Confezione da 25kg e 10kg.

    ACQUISTA
  • Mix Soia

    Semilavorato per pane alla soia.

    Confezione da 25kg e 10kg.

    ACQUISTA
  • Gusto Antico

    Semilavorato per pane ricco di germe di grano tostate.

    Confezione da 25kg e 10kg.

    ACQUISTA
  • Mix 7 Cereali

    Semilavorato per pane speciale ai 7 cereali.

    Confezione da 25kg e 10kg.

    ACQUISTA
  • Mix 5 Cereali

    Semilavorato per pane speciale ai 5 cereali.

    Confezione da 25kg e 10kg.

    ACQUISTA
  • Farina C (25Kg)

    Ideale per ciabatta

    ACQUISTA
  • Farina N 0 (25Kg)

    Ideale per pane comune e casareccio

    ACQUISTA
  • Farina N 00 (25Kg)

    Ideale per pane comune e casareccio

    ACQUISTA
  • Farina 0 (25Kg)

    Ideale per pane locale, ciabatte, panini e focacce

    ACQUISTA
  • Farina 00 (25Kg)

    Ideale per pane locale, ciabatte, panini e focacce

    ACQUISTA
  • Farina RS 00 (25Kg)

    Ottima per panini e rosette soffiate

    ACQUISTA
  • Farina R 0 (25Kg)

    Ideale per l’uso di bighe e celle di ferma lievitazione

    ACQUISTA
  • Farina R 00 (25Kg)

    Ottima per panini e rosette soffiate

    ACQUISTA
  • Farina S 0 (25Kg)

    Adatta per l’impiego nella “ferma lievitazione”

    ACQUISTA
  • Farina S 00 (25Kg)

    Farina ottenuta con grani selezionati nazionali ed esteri

    ACQUISTA
  • Farina PL 00 (25Kg)

    Farina ricavata dalle più pregiate varietà controllate di grani

    ACQUISTA
  • Farina M (25Kg)

    Eccellente per prodotti lievitati e come farina di rinforzo

    ACQUISTA

Farina per pane:
uso professionale e casalingo

Le linee di farina per pane Molini Spigadoro sono in grado di rispondere con soddisfazione a tutte le esigenze di mercato e funzioni d’uso. Dal pane comune a quello casareccio, dalle ciabatte ai panini, dal pane arabo a quello di soia, fino al pane ai 5 e ai 7 cereali; ogni prodotto dedicato agli operatori professionali è pensato per ottenere il miglior risultato in termini di lievitazione, gusto e valori nutrizionali. Anche le miscele di farine per pane destinate ad un uso casalingo garantisco salubrità e alta qualità delle materie prime, grazie all’utilizzo di grano decorticato; oltre alla Farina Pane Antico, con farina tipo 2 e germe di grano, e alla Farina Pane 7 Cereali, con farina di grano tenero tipo 0 e un mix multicereale, la linea comprende la Farina Pane Bio con farina tipo 1 e germe di grano proveniente da agricoltura biologica.

Video Ricetta con Farina per Pane

Piadina con Farina ai 7 Cereali
There are no products