Le Videoricette
di Gambero Rosso

Tra le video ricette, anche quelle in collaborazione con Gambero Rosso Academy.

Per l’occasione, i prodotti di Molini Spigadoro sono stati scelti per promuovere un’alimentazione sana e consapevole, che salvaguarda il bello e il buono degli ingredienti nel rispetto dell’ambiente.

Gli chef della Gambero Rosso Academy nella preparazione di ricette con prodotti italiani di altissima qualità, con la garanzia di ingredienti sani ad alto valore nutrizionale.

1 Dicembre 2017

Pizza Integrale

Nella seconda puntata del programma “Margherita e le sue sorelle” in onda su Gambero Rosso Channel, il Maestro Luca Antonucci spiega come fare l’impasto della pizza ai 7 cereali utilizzando la Farina per Pane solo da grano decorticato di Molini Spigadoro. Prodotti usati in questa ricetta Farina 7 Cereali
1 Dicembre 2017

Come Fare la Pizza

Nella prima puntata del programma “Margherita e le sue sorelle” in onda su Gambero Rosso Channel, canale 412 di Sky, il Maestro Luca Antonucci spiega come fare l’impasto della classica pizza margherita utilizzando la Farina per Pizza e Focaccia con farina tipo 1 di Molini Spigadoro. Prodotti usati in questa ricetta Farina per Pizza
1 Dicembre 2017

Grissini Multicolor

Mario Piccioni, chef resident della Gambero Rosso Academy, mostra come preparare dei “grissini multicolor” utilizzando la Farina per Pane solo da grano decorticato o Nutridea Tipo 2 (per uso professionale) e i nuovi Gusto e Colore con estratti di frutta e verdura. Prodotti usati in questa ricetta Gusto e Colore Farina Pane Antico
1 Dicembre 2017

Maritozzi all’Italiana

Salvo Leanza, chef docente della Gambero Rosso Academy, mostra come preparare i “maritozzi all’italiana” utilizzando la Farina per Dolci da grano decorticato o Nutridea Tipo 2 (per uso professionale), Gusto e Colore Green e Gusto e Colore Pink solo da frutta e verdura. Prodotti usati in questa ricetta Gusto e Colore Farina Pasticceria
1 Dicembre 2017

Torta Mimosa Pink

Salvo Leanza, chef docente della Gambero Rosso Academy, mostra come preparare la “mimosa pink” utilizzando la Farina per Dolci solo da grano decorticato o Nutridea Tipo 1 (per uso professionale) e Gusto e Colore Pink con estratti di frutta e verdura. Prodotti usati in questa ricetta Gusto e Colore Farina per Dolce Soffice
1 Dicembre 2017

Schiacciata con mousse multicolor

Mario Piccioni, chef resident della Gambero Rosso Academy, mostra come preparare una “Schiacciata con mousse multicolor” utilizzando la Farina Biologica solo da grano decorticato o Nutridea Tipo 1 (per uso professionale) e i nuovi Gusto e Colore con estratti di frutta e verdura. Prodotti usati in questa ricetta Gusto e Colore Farina per Pane Bio
1 Dicembre 2017

Tagliatelle Multicolor

Mario Piccioni, chef della Gambero Rosso Academy, mostra come preparare delle “tagliatelle multicolor” utilizzando la farina per Pasta Fresca solo da grano decorticato o Farina Tipo 2 (per uso professionale) e i nuovi Gusto e Colore con estratti di frutta e verdura. Prodotti usati in questa ricetta Gusto e Colore Farina per Pasta Fresca
29 Settembre 2016

Black Victoria Sponge Cake

Ricetta di Stefano Cavada Ingredienti: 170g burro 170g zucchero 115g farina per dolci 1 cucchiaino di lievito per dolci 2 ½ cucchiaini carbone vegetale in polvere Molini Spigadoro (opzionale) un pizzico di sale 55g cacao amaro in polvere 3 uova 400ml panna da montare Fragole e frutti di bosco misti   Preparazione: Mescolare lo zucchero e […]
29 Settembre 2016

Grissini neri e bianchi di farro

Ricetta di Stefano Cavada Ingredienti per circa 50 grissini da 35cm (metà bianchi e metà neri) Preparazione: Preparare i due impasti separatamente. Per quello bianco mettere in una ciotola la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Dopo aver fatto una piccola fossa al centro, aggiungere l’acqua, l’olio ed impastare. L’impasto deve essere morbido ed […]
29 Settembre 2016

Crackers con farina di canapa

Ricetta di Stefano Cavada Ingredienti per 100 Crackers: Preparazione: Mettere in una ciotola la farina di farro e la farina tipo 1, aggiungere il lievito in polvere per salati, la farina di semi di canapa e mescolare gli ingredienti con un mestolo. Fare una piccola fossa al centro e versare l’acqua, l’olio, i semi di lino, […]
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