News

23 Settembre 2015

CHEF in BLACK a HERBAE VOLANT FRUCTUS MANENT

Molini Spigadoro tra le specialità dell’Umbria, il 26 e 27 settembre alla Mostra Mercato: HERBAE VOLANT FRUCTUS MANENT presso l’Abbazia di San Pietro di Perugia. Evento pensato per trasportarci in un inedito racconto a tappe tra le eccellenze dell’enogastronomia e dell’artigianato artistico di qualità della nostra regione. Un weekend di eventi e degustazioni per scoprire i […]
28 Agosto 2015

Rassegna Ricette: Il Cornetto in versione Black

Il Panificatore Luglio Agosto 2015 Silverio Rico/Università dei Sapori fb pasticceria edoardo CORNETTO INTEGRALE AL CARBONE VEGETALE 1° IMPASTO                       Farina Nutridea Tipo 2 Rinforzata 1.000 g Zucchero integrale di canna 120 g Burro 80 g Carbone Vegetale Chef in Black 12 g Miele 20 g Sale 15 g Uova 200 g Latte 300 ml (circa) Lievito […]
28 Agosto 2015

Rassegna ricette: Panettone Milano al carbone vegetale

Il Pasticcere Luglio Agosto 2015 Silverio Rico/Università dei Sapori, Pasticceria Edoardo fb pasticceria edoardo Un grande classico della pasticceria italiana in versione Black: Il Panettone in abito da sera. PANETTONE MILANO AL CARBONE VEGETALE a doppio impasto RICETTA PER CIRCA 27 KG. DI PANETTONI 1° IMPASTO                       Farina Dolci Talenti ideale per Panettone 5.350 g Carbone Vegetale […]
28 Agosto 2015

Rassegna_Pizza e Pasta Italiana

Pizza e Pasta Italiana Luglio – Agosto 2015 di Luca Antonucci INGREDIENTI 1 kg Farina Pizza Special Romana Molini Spigadoro 750 ml Acqua 50 ml Olio (Extra Vergine di Oliva) 25 g Sale 15 g Carbone Vegetale Chef in Black 3 g Lievito di birra fresco   PROCEDIMENTO: Fate ossigenare la farina con il carbone vegetale […]
27 Agosto 2015

Rassegna Stampa_Molini Spigadoro: Nutrimento sostenibile per il futuro

Il Panificatore 5 2015 Ricerca, sperimentazione e una prospettiva sul mercato delle farine che guarda al futuro. In Umbria Molini Spigadoro è frutto di un’imprenditoria dinamica e impegnata che punta all’eccellenza di prodotto intesa come qualità delle materie prime, innovazione tecnologica e attenzione verso le caratteristiche nutrizionali, la sostenibilità di processo e la progettazione imprenditoriale di […]
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