Fresh pasta recipes

Home-made pasta is much easier than it looks! Take a look at our recipes for fresh, genuine pasta: gnocchi, tagliatelle and lots of other ideas for making innovative pasta dishes. Our pasta recipes range from the most traditional dishes to ones with an original twist, thanks to the use of our special flours and the new products in the Gusto e Colore range. Let yourself be tempted by Molini Spigadoro fresh pasta recipes

3 October 2018

Ravioli blu di pesce

I ravioli di pesce sono un primo piatto ideale per celebrare una ricorrenza, una festività o, più semplicemente, un pasto romantico, in compagnia della propria dolce metà. Se alla magia (e alla bontà) del pesce, uniamo un pizzico di creatività – senza, però, tralasciare la genuinità – ecco che, improvvisamente, la nostra pietanza assume tutto un […]
18 September 2018

Gnocchetti di farro all’acqua con pomodori confit

Chi ha detto che nell’impasto degli gnocchi devono per forza esserci le patate? Se cerchi una variante di uno dei primi piatti più celebri della cucina italiana, prova la nostra ricetta degli gnocchetti all‘acqua, con sentore di limone e pomodori confit.  Se c’è un primo piatto che porta alla nostra memoria l’atmosfera casalinga di una domenica […]
4 September 2018

Gnocchi di farro e canapa con crema di funghi e nocciole

Cerchi un primo gustoso e semplice da realizzare? Prova la nostra ricetta degli gnocchi di farro e canapa e stupisci i tuoi commensali con un piatto unico e ricercato.  La pasta fresca, si sa, dona ai nostri piatti una marcia in più e un sapore che profuma di casa e tradizione. Se a questo aroma, poi, […]
9 February 2018

Ravioli a forma di cuore con zucca e ricotta al timo

Vuoi organizzare una cenetta romantica per San Valentino? Perfetto, la ricetta di oggi è a dir poco l’ideale per il tuo programma. Vediamo come preparare dei ravioli a forma di cuore, realizzati con l’aiuto del Mix Farina di Riso Rosso.   Ingredienti per 4 persone Preparazione 1° Fase Mettere la farina Mix Riso Rosso su una […]
15 December 2017

Tagliatelle ai funghi con farina di canapa

Un classico della cucina nostrana: stiamo parlando delle tagliatelle ai funghi. Nella ricetta che vi proponiamo, oltre all’utilizzo della Farina di Canapa, utilizzeremo anche castagne e nocciole. Ingredienti per 4 persone Preparazione Prima fase: preparazione del composto Impastare nella ciotola della planetaria 380 g di farina insieme alle uova, lavorando con il gancio a uncino tenuto […]