Pane Rusticò Fatto in Casa Ricetta Facile e Veloce

Un pane dal sapore intenso; il suo profumo ci riporta indietro nel tempo, a quando la farina non era bianca, alle passeggiate in mezzo ai campi di grano…ricordi ed emozioni semplici, genuine e ricche di valore proprio come questo prodotto unico!

Ingredienti

• 1 kg Mix Rusticò Molini Spigadoro

• 750 ml di acqua temperatura ambiente

• 25 g. lievito fresco (1 cubetto)

Procedimento

• Sciogli il lievito di birra in 50 ml di acqua tiepida.
• In una ciotola capiente, versa l’acqua rimanente e aggiungi il lievito sciolto.
• Incorpora gradualmente il Mix Rusticò Molini Spigadoro, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Copri la ciotola con un panno e lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per 1 ora e mezza, o fino al raddoppio del volume.
• Trascorso il tempo di lievitazione, forma una pagnotta con l’impasto e adagiala su una teglia rivestita di carta forno.
• Copri la pagnotta e lascia lievitare per un’altra ora e mezza.
• Preriscalda il forno a 220°C.
• Inforna la pagnotta e abbassa la temperatura a 200°C. Cuoci per circa 40 minuti, o fino a quando il pane sarà dorato e ben cotto.

Per un pane ancora più fragrante, puoi spennellare la superficie con acqua prima di infornare. Lascia raffreddare il pane su una griglia prima di tagliarlo.