Pane Rusticò

PANE RUSTICO’

Un pane dal sapore intenso; il suo profumo ci riporta indietro nel tempo, a quando la farina non era bianca, alle passeggiate in mezzo ai campi di grano…ricordi ed emozioni semplici, genuine e ricche di valore proprio come questo prodotto unico!

Ingredienti

  • 1 kg Mix Rusticò Molini Spigadoro
  • 750 ml di acqua temperatura ambiente
  • 25 g. lievito fresco (1 cubetto)

Procedimento

  • Sciogliere il lievito in 50 ml di acqua
  • Prendere una ciotola che possa accogliere il volume del pane quando è lievitato, aggiungere l’acqua, mescolare bene.
  • Lasciare lievitare 1 ora e mezzo.
  • Proseguire formando una pagnotta e lasciare lievitare 1 ora e mezzo.
  • Scaldare il forno a 220°.
  • Infornare ed abbassare il forno a 200° per 40 minuti.
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