Un mix realizzato con cura, composto da ingredienti selezionati come la farina di farro; rendono questa pizza, dalle umili ed antiche origini, un confort food friabile, saporita e ricca di fibre. Ideale per tutte le persone attente ad una sana alimentazione, facilmente digeribile e dal sapore inconfondibile.
Ingredienti
- 1 kg Mix Farina Pizza Etrusca
- 740 ml di acqua temperatura ambiente
- 25 g di lievito fresco (1 cubetto)
- 2 cucchiaini rasi di sale
- 2 cucchiaio di olio evo
Procedimento
- In un bicchiere, sciogli il lievito di birra fresco in mezzo bicchiere di acqua tiepida. Mescola delicatamente fino a quando il lievito si è completamente dissolto.
- In una ciotola capiente, versa il Mix Farina Etrusca e aggiungi il lievito sciolto. Inizia a mescolare con un cucchiaio o una spatola.
- Aggiungi il sale e l'olio extravergine di oliva all'impasto. Continua a mescolare, aggiungendo gradualmente l'acqua necessaria per ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Forma una palla, mettila in una ciotola, copri con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 3 ore, o fino a quando l'impasto avrà raddoppiato il suo volume.
- Stendere l'impasto sulla teglia, coprilo con un panno e lascia lievitare per un'altra mezz'ora.
- Preriscalda il forno a 250°C. Inforna per circa 15-20 minuti, o fino a quando la pizza sarà dorata e croccante.
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