Serpentini di pane: stuzzichini per Halloween

Ci sono delle occasioni in cui i dettagli fanno la differenza. Per esempio quando dobbiamo preparare degli stuzzichini di Halloween.

La nostra proposta sono dei simpatici serpentini di pane, elaborati con la nostra Farina di Riso Mix. Vediamo la ricetta!

Ingredienti

per circa 12 serpentini

Preparazione

Ecco di seguito i passaggi per preparare i serpentini:

1. Mettere la farina in un recipiente e aggiungerci lievito e sale, mescolando delicatamente.
2. Aggiungere l’acqua e continuare ad amalgamare.
3. Riversare il tutto su un piano di lavoro infarinato e lavorare energicamente con le mani fino ad avere una palla liscia.
4. Coprire l’impasto con una pellicola per cucina.
5. Dividere a metà i peperoncini eliminando tutti i semi; ritagliare poi delle strisce a forma di lingua.
6. Impostare il forno a 200 gradi e preparare una teglia con della carta da forno.
7. Lavorare un pezzettino di impasto del peso di 25 g circa fino ad ottenere la forma di un serpente.
8. Appiattire la parte finale per simulare la testa e arrotolare il resto attorno allo spiedino.
9. Inserire nella testa i semi di finocchio e la lingua di peperoncino. Ripetere l’operazione col resto dell’impasto.
10. Sbattere il tuorlo con il latte e spennellare gli stuzzichini.
11. Cospargere di semi di papavero.
12. Infornare per circa 10 minuti.

Lasciare freddare e servire.

Si ringrazia Maddalena di Cucina Scacciapensieri per la ricetta.