Ingredienti
- 100 g di burro
- 140 g di zucchero di canna
- 50 g di farina di canapa sativa
- 140 g di farina 00
- 50 g di farina integrale
- 1 uovo
- 1 barattolo di confettura alla fragola
Procedimento
Tagliare il burro freddo a tocchetti e aggiungere lo zucchero, mescolare bene e aggiungere le farine e l’uovo. Otterrete un composto abbastanza granuloso, che però si può compattare con le mani.
Avvolgere in una pellicola e far riposare almeno 30 minuti in frigo.Dopo aver lasciato rassodare la frolla in frigo per circa 30 minuti, accendere il forno a 180° e stendere la pasta frolla spessa circa 1 cm.
Con l’aiuto di un coppapasta natalizio (oppure una forma a vostra scelta) ricavare delle forme; disporre i biscotti di pasta frolla all’interno di una teglia rivestita di carta forno e assicuratevi che siano pari.
Ad una metà dei biscotti incidete con una formina uguale ma più piccola una forma al centro (potete utilizzare anche semplicemente un cerchio). Infornare i biscotti a 180° per circa 12-15 minuti.
Devono dorare leggermente in superficie. Una volta cotti e freddi, spalmate sulla forma senza incisione della confettura alla fragola quindi sovrapponete la formina incisa
Dal blog di Imma – Dolci a go go
