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Financiers con nocciole, miele e pistacchi

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Ingredienti per 12 financiers:

  • 55 g di Mix Canapa Green
  • 100 g di burro
  • 130 g di zucchero a velo
  • 55 g di farina di nocciole

  • 25 g di miele
  • 2 g di lievito
  • 4 albumi
  • Nocciole e pistacchi per decorare

ricetta financier

Procedimento

  1. In una casseruola far sciogliere il burro; quando prenderà un colore piuttosto dorato, togliere dal fuoco e filtrarlo con un colino, aggiungere il miele e far raffreddare.
  2. In una ciotola capiente setacciare le farine con lo zucchero a velo, unire il lievito e mescolare il tutto.
  3. In un’altra ciotola mettere gli albumi (senza montarli) e unire il composto di farina e zucchero, poco alla volta e continuando a mescolare con una spatola.
  4. Infine aggiungere poco alla volta il burro e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  5. Versare l’impasto in piccoli stampi rettangolari e ricoprire la superficie di ogni financier con nocciole tritate e pistacchi.
  6. Infornare a 180° per 12/15 minuti.

 

Si ringrazia Elena di Dolce Salsarosa per la ricetta.

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Molini Spigadoro
Molini Spigadoro
Via IV Novembre, 2/4, 06083 Bastia Umbra – PERUGIA (Pg) – Italy, Tel. +39 075 8009216 - info@molinispigadoro.com
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