Un dolce fresco, colorato e amabile…proprio come questo periodo. Febbraio il mese dell’amore, noi vogliamo sorprendervi con questa delizia total red!
Di seguito la ricetta per uno stampo quadrato massimo da 10×30:
3 uova
200 g di zucchero semolato
Vaniglia
2 cucchiaini di Gusto Red
80 g di olio di semi di girasole
250 g di Mix Dolce Soffice
80 g di frumina
1 bustina di lievito
100 ml di latte
2 cucchiai di granella di pistacchi
per frosting e decoro:
250 g di mascarpone
120 g di panna fresca
50 g di zucchero a velo
1 melagrana
Granella di pistacchi
Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero per circa 7 minuti, versare l’olio e lo yogurt, mescolare bene. Setacciare la farina Dolce Soffice con il Gusto Red e il lievito; unire al composto alternando il latte, mescolare e aggiungere la granella.
Rivestire lo stampo con carta forno, versare l’impasto ed infornare per 45 ‘ a 180 ° ventilato nella parte bassa del forno.
Frosting: mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo e incorporare piano la panna montata; ricoprire la base del plumcake e decorare. Conservare in frigo.
Grazie a Sabrina Abbati, Instagram @travoltidalgusto!
