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Panini con fiocchi di latte

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Presentazione

I panini con fiocchi di latte sono soffici bocconcini perfetti in ogni momento della giornata; sono buonissimi da soli o con farciture dolci e salate (marmellate, creme, formaggio spalmabile, affettati ecc.). Scopri la ricetta, resa ancora più morbida dalla Farina Dolce Soffice e dalla Farina Manitoba.

Ingredienti

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Preparazione

  1. In una ciotola mettere i fiocchi di latte, l’uovo, lo zucchero, il lievito, l’acqua appena tiepida ed il bicarbonato.
  2. Mescolare con un cucchiaio ed aggiungere la farina Manitoba.
  3. Mescolare, aggiungendo un cucchiaio di farina Dolce Soffice alla volta, fino ad ottenere una consistenza molto morbida ma comunque lavorabile. Aggiungere anche il sale.
  4. Impastare a lungo, in modo da amalgamare bene i fiocchi di latte.
  5. Mettere l’impasto in una ciotola, coprire con la pellicola e far lievitare fino a quando triplica di volume.
  6. A questo punto sgonfiare l’impasto e dividerlo in 15 pezzi, formare dei piccoli panini e farli lievitare per circa 1 ora coperti da un panno.
  7. Spennellarli quindi con il tuorlo sbattuto con un po’ di latte e far cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 18-20 minuti.

 

Si ringrazia Enrica di Chiarapassion per la ricetta.

[Voti: 5    Media Voto: 4.2/5]

Molini Spigadoro
Molini Spigadoro

Via IV Novembre, 2/4, 06083 Bastia Umbra – PERUGIA (Pg) – Italy, Tel. +39 075 8009216 – [email protected]

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