Ingredienti per 6 persone
- 300 gr di Farina Pizza e Focaccia
- 30 gr di Farina di Canapa Sativa
- 250 ml di acqua
- 50 ml di olio extravergine di oliva
- 10 gr di sale fino
- 5 gr di lievito di birra
- 100 gr di pomodori ciliegino
- 60 gr di olive nere
- Rosmarino fresco
Procedimento
- In una ciotola mescolare la Farina Pizza e Focaccia, la Farina di Canapa Sativa e il sale.
- Sciogliere il lievito nell’acqua e versare nella ciotola con le farine. Amalgamare con un mestolo di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo ma molto morbido.
- In un’altra ciotola mettere l’olio e trasferirvi l’impasto.
- Coprire con la pellicola e far riposare 1 ora.
- Trascorso tale tempo, con una spatola, cercare di capovolgere l’impasto sotto sopra all’interno della ciotola.
- Coprire di nuovo con pellicola e far lievitare ancora per circa 40 minuti.
- Trasferire l’impasto su una teglia rivestita con carta da forno cercando di dare una forma allungata.
- Distribuire sulla superficie i pomodorini tagliati a metà, le olive nere e il rosmarino.
- Cuocere in forno preriscaldato a 190° per circa 25 minuti.
Si ringrazia Maddalena di Cucina Scacciapensieri per la ricetta.
Clicca per votare questo articolo!
[Voti: 15 Media: 3]