Ricette Vegan

Cosa significa, davvero, mangiare vegano? Escludere dalla propria alimentazione qualsiasi alimento di origine animale. Ecco cosa significa. E sì, anche il latte e i derivati, così come le uova o il miele.

Si tratta di una scelta etica che, consapevolmente, evita anche tutti quegli alimenti che comprendono tra i propri ingredienti piccole quantità di cibi animali, come ad esempio lo strutto o il latte il polvere.

Cucina vegana, però, non è un sinonimo di “cattivo gusto”. Anzi, le ricette vegane prevedono lutilizzo di ingredienti come il seitan, il tofu, la quinoa e tantissimi legumi. Per non parlare dei dolci… Sfiziosi e gustosissimi come non mai!

In questa sezione del nostro ricettario online, trovi tantissime ricette vegan, ricche di gusto e fantasia.

Visita la pagina e lasciati ispirare dalle creazioni dei nostri Chef e food blogger.

15 novembre 2018

Tiramisù Vegan

Il tiramisù è uno di quei dolci che non ha bisogno di alcuna presentazione… E se fosse vegano, invece? Quando si parla di tiramisù, solitamente, i nostri sguardi si illuminano. Del resto, al sol pensiero di assaporarne una fetta, e incontrare la dolcezza del mascarpone e il gusto deciso del caffè, ci fa fantasticare nelle più […]
15 novembre 2018

Crostatine alla frutta Vegan

Pasta frolla senza burro?! Sì, senza burro né latte vaccino. Ma con tanta creatività e buon sapore. Questo significa che le crostatine alla frutta che stai per preparare sono vegane. E vengono direttamente dalla mente dello Chef Stefano Broccoli, docente della Funny Veg Academy. In questa ricetta, ideale come merenda per i più piccoli o come […]
15 novembre 2018

Tronchetto di Natale Vegano

Il tronchetto di Natale (o Bȗche de Noël) è uno dei dolci più caratteristici delle festività natalizie. Un rotolo di pasta biscotto, farcito e ricoperto con la ganache che più si preferisce. Goloso e tradizionale, il “ceppo di Natale” è un piatto che porta nelle nostre case l’atmosfera tipica delle Feste. Sul nostro ricettario online, ci […]
13 settembre 2018

Torta foresta nera vegana

La foresta nera è una torta tradizionale della Germania. La ricetta classica prevede, tra uno strato e l’altro, la panna montata. Noi, però, abbiamo pensato ai nostri amici vegani, con una variante altrettanto golosa, ma priva di crema di latte. Uno strato di cacao e uno di panna. In cima, una montagna di ciliegie. Questi sarebbero […]
6 marzo 2018

Piadina Green

La piadina rappresenta il simbolo della Romagna: il cibo veloce di strada che si accompagna agli affettati e formaggi del territorio, ma anche a piatti più elaborati. La piada o piadina, a seconda della zona, può essere “stila” sottile o spessa e avere all’interno dell’impasto ingredienti più o meno ricchi. Pur nascendo con farina, acqua, sale […]
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