A Tutta Pizza Box
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13 gennaio 2017
A Tutto Pane Box
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13 gennaio 2017
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A Tutto Dolce Box

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IL BOX COMPRENDE: Mix Farina Manitoba – Mix Farina Dolce Soffice – Mix Farina Pasticceria – Semolino di Farro DOP – Mix Canapa Green – Mix Venere Nero – Mix Riso Rosso – 1 Gusto e Colore a tua scelta

COD: ms_009 Categoria:

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SE ACQUISTI QUESTO PRODOTTO LE SPEDIZIONI FINO A 15 KG TE LE PAGHIAMO NOI!

Dedicato agli appassionati dei dolci, questo Box racchiude tutto il meglio per la pasticceria con materie prime selezionate di altissima qualità. Oltre alle farine di grano tenero solo da grano decorticato, le nuove miscele con farine di riso rosso e nero provenienti da colture italiane d’eccellenza, la farina di canapa sativa, la farina di farro DOP e i coloranti vegetali che donano colori brillanti con estratti di frutta e verdura. Per le tue creazioni dolci fatte in casa con amore e ingredienti genuini!

Cosa contiene:

  • Mix Farina Manitoba (1 confezione da 1 kg.): solo da grano decorticato. Miscela di farina di grano tenero tipo 1, germe di grano, pasta acida di segale e farina di grano maltato. Ideale per impasti a mano o con la macchina del pane per la preparazione di prodotti da forno molto lievitati, brioche e prodotti surgelati.
  • Mix Farina Dolce Soffice (1 confezione da 1 kg.): solo da grano decorticato. Miscela di farina di grano tenero Tipo 1, germe di grano e farina di grano maltato. Ideale per impasti a mano o con la macchina del pane per la preparazione di pan di spagna, torte dolci, plum cake, muffin e torte soffici.
  • Mix Farina Pasticceria (1 confezione da 1 kg.): solo da grano decorticato. Miscela di farina di grano tenero Tipo 2, germe di grano e farina di grano maltato. Ideale per impasti a mano o con la macchina del pane per la preparazione di biscotti, crostate, torte dolci e tutte le lavorazioni di pasticceria.
  • Semolino di Farro DOP (1 confezione da 500 gr.): semolino di Farro (Triticum Dicoccum) di Monteleone di Spoleto D.O.P. Questa farina, ottenuta mediante la macinatura del chicco di farro con il tradizionale mulino, mantiene gran parte delle caratteristiche nutrizionali all’origine. Ha una particolare pastosità e un gusto unico che si conferisce negli impasti per cui viene utilizzato al 100% o miscelata con altre farine.
  • Gusto e Colore (a scelta 1 confezione da 80 gr. di: Gusto Green, Gusto Pink, Gusto Red, Gusto Yellow): concentrati ed estratti in polvere derivanti solo da piante edibili, frutta e verdura, con proprietà coloranti. Sono polveri dal gusto caratteristico, capaci di donare un colore brillante e un aspetto appetitoso. Da aggiungere agli impasti di prodotti da forno sia dolci che salati e, anche ad elevate temperature, conferiscono al prodotto finito il caratteristico gusto e colore.
  • Mix Canapa Green (1 confezione da 500 gr.): unisce le caratteristiche tecnologiche della farina di frumento tenero Tipo 1 alle proprietà nutrizionali della farina di Canapa Sativa, con un tocco finale di creatività… l’alga Spirulina e il Cartamo.
  • Mix Venere Nero (1 confezione da 500 gr.): unisce le caratteristiche tecnologiche della farina di frumento tenero Tipo 1 alle proprietà nutrizionali ed aromatiche della farina di riso nero Venere, che derivando dalla macinatura del chicco integrale risulta molto profumata, di colore scuro, dal sapore intenso e corposo. Il riso con cui viene prodotto il Mix è certificato dalla Filiera Riso Venere di Sapise, che ne garantisce l’autenticità e l’origine italiana (Autorizzazione n. 801).
  • Mix Riso Rosso (1 confezione da 500 gr.): unisce le caratteristiche tecnologiche della farina di frumento tenero Tipo 1 alle proprietà nutrizionali della farina di riso rosso, che deriva dalla macinatura del chicco integrale dal pericarpo rosso, con un tocco finale di creatività… la barbabietola rossa. Il riso con cui viene prodotto il Mix è certificato ed è coltivato esclusivamente in Piemonte, nelle Grange Vercellesi.

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