Nutrigrano
15,03 €
Crema di Crusca e Germe di Grano Fermentati per prodotti da forno, ideale anche per i prodotti surgelati a lunga lievitazione.
Crema di Crusca e Germe di Grano Fermentati per prodotti da forno
I prodotti fermentati sono nati nell'antichità dall'esigenza di conservare meglio il cibo e sviluppare consistenze e sapori diversi dall'alimento di partenza.
La fermentazione ha inoltre la caratteristica di rendere più ricco di enzimi, di vitamine, antiossidanti, acido lattico e fermenti vivi.
- Migliora la lavorabilità ed elasticità degli impasti;
- Migliora il gusto del prodotto finito;
- Migliora la conservazione dei prodotti;
- Aumenta la concentrazione di fibra solubile.
INGREDIENTI:
Crusca di frumento tenero, Germe di frumento tenero, Acido lattico, Acqua.
IDEALE PER:
Ideale per ogni tipo di lavorazione con impasti a breve e a lunga lievitazione.
MODALITA' DI UTILIZZO
Si consiglia di aggiungere 50/100 g per ogni Kg di farina.
Adatto per ricette vegane
CONFEZIONE:
Conservare in luogo fresco, dopo l'apertura il prodotto va tenuto in frigo nel contenitore originale e consumato entro 10 giorni.
Pack 2,2kg
Su richiesta disponibili anche confezioni da 10kg.
| Denominazione dell’alimento | Crema di Crusca e Germe di Grano Fermentati per prodotti da forno |
|---|---|
| Quantità netta | 2,2kg |
| Ingredienti | Acqua, crusca di grano, germe di grano, farina di grano, zucchero, acido lattico, fermenti lattici, enzimi. |
| Valori nutrizionali | Energia kcal/kJ 454 / 1901 Grassi g 1.86 —di cui saturi g 0.32 Carboidrati g 14.05 —di cui zuccheri g 1.58 Fibre g 6.4 Proteine g 5.4 Sale g 0 |
| Allergeni | Contiene Glutine. Può contenere soia, senape. |
| OGM | Prodotto NON contiene |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco, dopo l'apertura il prodotto va tenuto in frigo nel contenitore originale e consumato entro 10 giorni. |
