Nutrigrano

13,00 

Crema di Crusca e Germe di Grano Fermentati per prodotti da forno

COD: 214702

Crema di Crusca e Germe di Grano Fermentati per prodotti da forno

I prodotti fermentati sono nati nell’antichità dall’esigenza di conservare meglio il cibo e sviluppare consistenze e sapori diversi dall’alimento di partenza.
La fermentazione ha inoltre la caratteristica di rendere più ricco di enzimi, di vitamine, antiossidanti, acido lattico e fermenti vivi.

  • Migliora la lavorabilità ed elasticità degli impasti;
  • Migliora il gusto del prodotto finito;
  • Migliora la conservazione dei prodotti;
  • Aumenta la concentrazione di fibra solubile.INGREDIENTI:

    Crusca di frumento tenero, Germe di frumento tenero, Acido lattico, Acqua.

    IDEALE PER:

    Ideale per ogni tipo di lavorazione con impasti a breve e a lunga lievitazione.

    MODALITA’ DI UTILIZZO

    Si consiglia di aggiungere 50/100 g per ogni Kg di farina.
    Adatto per ricette vegane

    CONFEZIONE:

    Conservare in luogo fresco, dopo l’apertura il prodotto va tenuto in frigo nel contenitore originale e consumato entro 10 giorni.

    Pack 2,2kg

Non ci sono recensioni per questo articolo
Denominazione dell’alimentoCrema di Crusca e Germe di Grano Fermentati per prodotti da forno
Quantità netta2,2kg
IngredientiCrusca di frumento tenero, Germe di frumento tenero, Acido lattico, Acqua.
Valori nutrizionaliEnergia kcal/kJ 96/396
Grassi g 1,96
—di cui saturi g 0,15
Carboidrati g 12,56
—di cui zuccheri g 2,39
Fibre g 2,9
Proteine g 6,75
Sale g 0
AllergeniContiene Glutine.
OGMProdotto NON contiene
Conservazione Conservare in luogo fresco, dopo l’apertura il prodotto va tenuto in frigo nel contenitore originale e consumato entro 10 giorni.