Farina Tipo “00” di Grano Attentamente Selezionato, Decorticato
IDEALE PER
Farina Tipo 00 ad alto contenuto proteico, ideale per prodotti da forno a lunga lievitazione (oltre 24 ore). Può essere utilizzata per rinforzare anche farine più deboli e con minor assorbimento e stabilità.
Ottima per pizza alla pala e in teglia, focaccia ma anche per altre preparazioni a lunga lievitazione
ANALISI ALVEOGRAFICA (W)
390-430
PACK
25kg (sacco in tela)
CERTIFICAZIONI
ISO 9001/UNI EN ISO 9001:2015
British Retailer Consortium (BRC)
International Food Standard (IFS)
Certificazione Kosher