Focaccia al pesto

Mario Piccioni, chef della Gambero Rosso Academy, mostra come preparare le “focacce al pesto con fermenti lattici” utilizzando la Farina per Pizza & Focaccia da grano decorticato o Nutridea Tipo 1 (per uso professionale) e i fermenti lattici per una lievitazione senza l’uso di lieviti.

Prodotti usati in questa ricetta

• Farina per Pizza
• Fermenti Lattici