Farine Speciali

Mix Riso Rosso

Eccellenze BELLE e BUONE provenienti da colture italiane.

Riso Rosso ricco di aromi, profumi, proprietà nutrizionali e sfumature di colore. Unisce le caratteristiche tecnologiche della farina di frumento tenero Tipo 1 alle proprietà nutrizionali ed aromatiche della farina di riso rosso, che risulta molto profumata.

Ottimo per pane, pizza, pasta fresca, per le frolle e la pasticceria.

Farina di Canapa Bio

Fonte Naturale di Proteine Nobili, Minerali, Fibre

Le proteine della canapa contengono tutti gli 8 amminoacidi essenziali, con un alto contenuto degli amminoacidi metionina e cisteina (contenenti Zolfo) in genere scarsamente presenti nelle proteine vegetali.

Sono note le proprietà antiossidanti degli acidi grassi polinsaturi Omega-6 ed Omega-3 in rapporto 3/1, che in natura è quello più vicino al rapporto ideale per l’uomo.

Semolino di Farro

Farro di Monteleone di Spoleto DOP

Questo semolino, ottenuto mediante la macinatura del chicco di farro ( triticum Dicoccum) con il tradizionale multino, mantiene gran parte delle carateristiche nutrizionali all'origine.

Il semolino cosi ottenuto ha un particolare pastosità e un gusto unico che si conferisce negli impasti per cui viene utilizzato al 100 % o miscelato con altre farine.

Gluten Free

Miscela di farine senza glutine pensata per celiaci.

Una selezione di farina gluten-free per rendere possibile a tutti di gustare i prodotti da forno.

Miscela selezionata di farina con una ricetta esclusiva.

Ideale per pane, pizza, focacce e dolci gustosi senza glutine.